題記——
由中國營養(yǎng)學會益生菌益生元與健康分會、中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)健康研究院發(fā)布的《國人腸道健康2020年報告》顯示，過去一年中90%的國人遇到過腸道健康問題，前五大腸道問題分別是排便不規(guī)律、便秘、腹瀉、腹脹和消化不良，對腸道健康滿意者不到三分之一。
益生菌守護腸道健康
腸道是我們身體的消化代謝器官，我們吃進體內的每一口食物，都需要經過腸道的運輸以及胃部的消化分解，才能夠變成營養(yǎng)以及能量，然后供給身體各個器官，保證身體正常運行，而一旦腸道出現(xiàn)問題，身體各器官的活性會快速下降，體內激素分泌量也會減少，身體免疫力會減弱。
腸道被稱為“身體健康的第一道防線”，然而國人的腸道健康卻不容樂觀，腸胃疾病呈多發(fā)性。
近兩年，隨著人們對身體健康和腸道健康的持續(xù)關注，益生菌作為改善腸道健康的關鍵角色尤其受到追捧。京東數(shù)據(jù)顯示，2019年，京東平臺的益生菌搜索量直線上升，成交額同比增長90%。
隨著人們的健康意識增強，很多人會選擇喝酸奶來補充益生菌?！八崮?益生菌”是消費者對于益生產品認知的1.0版本，在酸奶的基礎上象征性的補充了雙歧桿菌或乳酸桿菌的產品為益生菌發(fā)酵乳。
但是，單一的益生菌產品已經無法滿足消費者深層次的需求。
益生菌從1.0進入到2.0時代
如上所述，“酸奶=益生菌”是消費者對于益生產品認知的1.0版本，那么學會看配料表、強調功能性和具有差異化的需求便是人們對益生菌酸奶2.0版本的進一步認知。
因此，2.0版本是強調特別選擇的益生菌，比如根據(jù)不同地區(qū)、不同人群不同屬性而進行不同選擇的菌種，這種具有針對性、差異化，同時功能性強的益生菌酸奶便是益生菌酸奶的2.0時代。
養(yǎng)樂多日本母公司Yakult推出的升級版“Yakult 1000”，在功能性上助力益生菌產品2.0時代。據(jù)了解，升級版“Yakult 1000”除了能有效改善腸道環(huán)境健康之外，還具有緩解壓力、促進睡眠的功效。更重要的是，它可以調整熟睡度、睡眠時間，甚至還能改善起床氣。
另外，明治集團也推出了一款通過添加56億PA-3乳酸菌影響嘌呤的新型酸奶。隨后，對于PA-3菌株進行了深入的研究、開發(fā)以及改良，并推出了針對痛風人群的具有降低尿酸值功效的PA-3乳酸菌酸奶和飲料，并且在包裝上明確了其具有降低尿酸值的功效。
益生菌從“1.0”到“2.0”概念升級背后,體現(xiàn)岀科學研究與科技成果商業(yè)化的進展,也體現(xiàn)出整個行業(yè)對于挖掘更大消費市場的決心。
在消化健康2.0的世界里，益生菌、益生元也不再是維系消化系統(tǒng)健康唯一的主角，更多營養(yǎng)成分和活性物質將會受到重視，如多酚、短鏈脂肪酸、酶、噬菌體、植物化學物，都已成為學術界研究的熱點。
益生菌2.0時代功能明確，針對性更強，強調特別選擇的益生菌、活性益生菌數(shù)量，甚至強調更多功能等等。2.0時代下國內外對益生菌的功能性研究也已經延伸至人體的整體健康，在補充高蛋白、協(xié)助消化平衡、減少體脂及內臟脂肪、提高睡眠質量、改善口腔內菌群等方面具有潛在的益處。
因此，能滿足人民更多需求的益生菌2.0時代，在龐大的消費市場之下既是大勢所趨也將商機無限。
針對益生菌2.0時代的來臨，河南龍頭乳企花花牛早有布局，其以敏銳的市場前瞻性，借助旗下一款深受大眾喜愛的愛克林包裝系列的酸奶進行升級，新增BZ-06益生菌菌株。
BZ-06（乳雙歧桿菌）能夠精準調控腸道微生物、修復腸道粘膜、降低腸道屏障的通透性，從而降低周身性的炎癥，進而使得人在代謝系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)以及神經系統(tǒng)上發(fā)生相應的疾病的幾率大大降低。
在功效上，這款菌株能有效增強人體細胞免疫，提升人體抗感染的能力，同時抑制腐敗細菌生長，糾正腸道菌失調而促進營養(yǎng)吸收。在給中國國民消費者傳遞健康升級的益生菌理念和價值的同時，向益生菌2.0時代進擊。
花花牛益生菌2.0時代的進擊之路
從生物進化、生理學及人體微生物的角度看，人與益生菌菌種、菌群，環(huán)境與益生菌菌種、菌群都要適應；食物及飲食習慣也與要攝入的益生菌協(xié)調。因此在適用于本土人群的益生菌產品，應該選擇源自本土、適合國民的菌株。
中國營養(yǎng)學會益生菌益生元分會委員、四川大學華西公共衛(wèi)生學院博士生導師、教授何方表示，市面上不同的益生菌產品，可能因含的菌株不同而效果不同。
因此，市場上供應的益生菌產品因使用的菌株的特性及數(shù)量不同，各益生菌產品在其作用上的差別很大，這也是為什么專業(yè)的益生菌品牌會分為嬰兒、兒童、女性、成年等細分類別。因為，每個人群所需要的益生菌還真的是千差萬別。
益生菌2.0時代下國人對益生菌所需的特質需本土化，針對于中國人群腸道的特征進行解析,以及中國人群疾病發(fā)生發(fā)展與腸道微生物的相關性解析,再加上益生菌及膳食因子調控腸道菌群的分子機制解析,方能開發(fā)符合中國人群需求的優(yōu)良本土菌株。
2020年，河南龍頭乳業(yè)花花牛在其經典產品——益生菌風味發(fā)酵乳上更新升級，即新添本土專業(yè)益生菌乳雙歧桿菌BZ-06。
據(jù)了解，乳雙歧桿菌BZ-06具有修復腸道粘膜損傷功能，改善腸道的潛力，促進腸道微生態(tài)正向平衡能力。其由花花牛聯(lián)合益可維菌種研究所、中國農業(yè)大學等國內外20余位專家博士，歷經15年自中國本土研發(fā)培育成功的菌株，并已入選國家菌種庫（菌種編號：18697）。
俗話說一方水土養(yǎng)一方人，BZ-06是中國“土生土長”的本土專利益生菌，國民益生菌，更貼心更舒暢。而作為人和動物腸道中重要的生理性細菌，乳雙歧桿菌參與免疫、營養(yǎng)、消化和保護等一系列生理過程。BZ-06具有調節(jié)生物屏障、促進腸道微生態(tài)正向平衡能力和改善腸道的功能，可以說是更適合國人體質的益生菌。
隨著科學研究的不斷深入，益生菌產業(yè)迎來了快速發(fā)展。同時，在后疫情時代，益生菌有益健康的理念已經深入人心，這將對益生菌產品的后續(xù)發(fā)展提供助力。
雖然我國益生菌產業(yè)起步較晚，但在大健康的時代背景下，希望有更多的“花花?！背霈F(xiàn)，一起加入培育適宜國人的益生菌菌株隊伍中，促進我國本土的益生菌產業(yè)，一同助推益生菌2.0時代。（完）
