奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產業(yè)，小康社會不能沒有牛奶。
2019年，我國奶業(yè)交出了一份亮麗的奶業(yè)答卷。
生產消費加快增長，乳品供給有保障。全國奶類產量3297.6萬噸，同比增長3.8%。乳制品產量2719.4萬噸，同比增長5.6%。人均乳制品消費量35.8千克，同比增長1.6公斤。
奶業(yè)產業(yè)升級加快推進，產業(yè)發(fā)展有自信。2019年，全國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達到64%，同比提高3個百分點。全國荷斯坦奶牛平均單產超過7.8噸，同比增長400公斤。
質量安全水平加快提升，乳品質量安全有底氣。規(guī)模牧場生鮮乳質量達到發(fā)達國家水平，生鮮乳、乳制品和嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率均在99.8%以上，穩(wěn)居食品行業(yè)前列。中國奶業(yè)不斷積蓄發(fā)展動能，在振興道路上邁出了堅實步伐。
2020年上半年，全國生鮮乳產量1431萬噸，同比增長7.9%。健康成為全社會高度關注的話題，廣大消費者對健康的需求更加迫切。奶業(yè)的戰(zhàn)略地位更加彰顯了其深遠的現(xiàn)實意義。
國產奶如何走得更穩(wěn)、更有力量？
在10月11—13日，召開的“科學飲奶品質消費 全面小康 踐行健康中國戰(zhàn)略”第十一屆中國奶業(yè)大會暨2020中國奶業(yè)展覽會上，農業(yè)農村部總畜牧師馬有祥作重要講話。
農業(yè)農村部總畜牧師馬有祥
馬有祥強調，在今后一個時期，我們要以新發(fā)展理念為指導，以國辦奶業(yè)振興意見為遵循，扎實推進奶業(yè)全面振興，以擴大綠色優(yōu)質安全乳制品供給為目標，大幅提升奶業(yè)綜合生產能力，繼續(xù)優(yōu)化產業(yè)結構和產品結構，顯著提升國產奶的競爭力和美譽度，提升產業(yè)鏈現(xiàn)代化水平。
一是持續(xù)加強優(yōu)質奶源基地建設。優(yōu)化調整奶源布局，打造我國黃金奶源帶。繼續(xù)實施奶牛遺傳改良計劃，支持高產優(yōu)質苜蓿等優(yōu)質飼草料生產。加大培訓力度，推廣提質增效的典型模式，引導適度規(guī)模養(yǎng)殖，不斷提高奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?。
二是加快完善乳品加工流通體系。優(yōu)化乳制品產品結構，統(tǒng)籌發(fā)展液態(tài)乳制品和干乳制品，推進乳制品線上線下銷售新模式，拓展乳品消費增長點。密切養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結，探索建立生鮮乳價格協(xié)商機制，建立公平合理的生鮮乳購銷秩序。
三是切實強化乳品質量安全監(jiān)管。加快健全乳品質量安全標準體系，壓實乳品企業(yè)質量安全第一責任，加強對生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車實行精準化、全時段管理，建立健全養(yǎng)殖、加工、流通等全過程乳品質量安全追溯體系，加大嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管力度。
四是積極引導乳品市場消費。我國奶業(yè)發(fā)展有完善的政策支持，有健全的監(jiān)管保障，已經完全具備生產優(yōu)質安全產品的能力，關鍵是要讓消費者了解和信任。通過多種渠道、活動，推介和展示國產乳制品良好品質，提升中國奶業(yè)品牌影響力，擴大乳品消費市場，助力民族奶業(yè)振興，踐行健康中國戰(zhàn)略。
作者：《乳業(yè)時報》采訪中心
編輯/校對：楊麗霞
審核：趙敏
轉載文章，如有疑問請聯(lián)系我站進行刪除。
