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                再制干酪和芝士的區(qū)別有什么呢?

                區(qū)別有:1、原料不同,芝士就是指新鮮的天然奶酪,是純牛奶制成的,10公斤牛奶才能做出1公斤的奶酪。再制奶酪是對(duì)天然奶酪進(jìn)行再加工的產(chǎn)物。

                2、外形不同,芝士的形狀有長(zhǎng)塊,切片,小塊和碎粒碎條,此外還有圓柱形,扇形等,再制干酪一般是切片,放在金屬罐頭,紙盒子,塑料瓶或者管子里,像沙拉醬一樣可以擠出來。

                3、質(zhì)地不同,芝士切下來比較硬,摸一下也能分辨,而再制奶酪一般比較軟,熔點(diǎn)較低。

                4、保質(zhì)期不同,再制干酪會(huì)比芝士的保質(zhì)期長(zhǎng),因?yàn)榻?jīng)過再加工,添加了一些添加劑,而且工業(yè)外包裝也能適當(dāng)延長(zhǎng)保質(zhì)期。




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